现在很多女生都担心自己吃的食物热量太高，总是纠结要不要吃。你知道豆腐脑的热量吗？你知道豆腐脑的营养价值吗？今天，边肖将向您介绍如何更健康地吃豆腐的知识。有兴趣的话，请来一起学习。
豆腐的热量
豆腐营养价值高，食用方法简单。通常可以分为咸味和甜味两种吃法。这个可以根据自己的饮食习惯来决定。我喜欢吃咸豆腐脑。
豆腐是一种由大豆蛋白制成的高营养食品，经常食用对人体健康很有帮助。因为大豆本身就是一种极其健康营养的食品，用其精华制作的豆腐，天然营养更高，更有利于人体吸收。
吃豆腐有很多好处。让我们来看看豆腐的热量，让正在减肥的人可以放心食用。
豆腐的热量
豆腐是一种低热量、高蛋白的食物，100克/毫升的豆腐热量为47千卡。所以豆腐脑热量比较低。
豆腐是大量大豆的精华，可见豆腐中的营养成分非常丰富。研究表明，每一小块豆腐都富含铁、钙、磷、镁等营养物质。都是我们人体必不可少的营养素。
此外，豆腐脑富含糖分、植物油和优质蛋白质，因此有蔬菜肉的美称。而且豆腐的吸收率可以高达95%以上，无论是老人还是小孩都不用担心消化不良。
豆腐的营养价值
补钙不足
豆腐脑中的钙含量非常丰富。通常两小块豆腐就能满足一个人一天的钙需求，更别说豆腐脑了。因此，在我们的日常生活中，我们可以将豆腐作为一种很好的补钙食物。经常吃饭对我们的健康有好处。
雌激素补充
近年来，各种妇科疾病和妇科肿瘤疾病的发病率相对较高，主要是因为女性体内雌激素分泌的紊乱和不足。
尤其是更年期女性，如果体内雌激素分泌紊乱，就会诱发各种更年期综合征，甚至会出现更严重的疾病。因此，边肖建议女性朋友每天吃一碗豆腐，不仅可以预防更年期综合症，还可以美容养颜。
增强食欲
生活中很多人经常厌食，食欲不振，长期下去会严重危害人体健康和胃肠道的健康。因此，营养专家提醒我们，生病期间要多吃有增进食欲作用的食物。
例如，豆腐脑含有大量的矿物质和多种微量元素，有利于食欲，此外，它还能有效地促进胃的消化和吸收。多吃豆腐可以促进牙齿和骨骼的生长发育。老年人常吃，能有效预防骨质疏松。
豆腐怎么吃更健康？
1、多放蔬菜、木耳，预防疾病。
豆腐虽然营养丰富，但缺乏膳食纤维，单吃可能会引起便秘。青菜和木耳都含有丰富的膳食纤维，正好可以弥补豆腐的这个缺点。
此外，黑木耳和绿色蔬菜还含有许多抗氧化成分，可以提高免疫力，预防疾病。和豆腐一起吃，它们的抗病能力更强。
需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶蔬菜中草酸含量较高。应该先焯一下，再和豆腐一起煮，这样才不会影响豆腐中钙的吸收。
2、搭配一些肉类，蛋白质容易吸收。
大豆有植物肉的美誉，是蛋白质中最好的植物性食物。黄豆做的豆腐蛋白质还不错。但是豆腐中蛋白质氨基酸的含量和比例不是很合理，也不是特别适合人体消化吸收。
如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，会和豆腐形成互补，让豆腐的蛋白质更好的被人体消化吸收利用。而这些优质的蛋白质食物就是肉和蛋。
所以，肉末烧豆腐，皮蛋拌豆腐等。可以让它的蛋白质更好的被吸收。
3、加入蛋黄、血豆腐、钙多补
就像吃钙片需要补充维生素D一样，吃豆腐补钙也需要一些富含维生素D的食物，因为维生素D在钙的吸收利用过程中起着非常重要的作用。
虽然豆腐中的钙含量非常丰富，但是北方豆腐中的钙比同等量的牛奶中的钙要多，吃豆腐的时候，搭配富含维生素d的食物可以起到更有效的作用。
蛋黄含有丰富的维生素D，所以好吃又嫩的蛋黄豆腐是补钙的绝佳菜肴。动物内脏如肝脏、血液中维生素D的含量也很高，所以用白豆腐、血豆腐做红白豆腐也很理想。
