贝苗网 健康 西红柿炒鸡蛋隐藏的9大秘密功效(西红柿炒鸡蛋隐藏的9大秘密功效)

西红柿炒鸡蛋隐藏的9大秘密功效(西红柿炒鸡蛋隐藏的9大秘密功效)

要问你学的第一道家常菜是什么,可能很多人的答案是西红柿炒鸡蛋。它是很多人家庭里普通的大众菜,同时又有着不可小觑的神秘作用!下面就来看看西红柿炒鸡蛋的具体做法和九大神奇功效。

西红柿炒鸡蛋隐藏的9大秘密功效

番茄炒鸡蛋的9大秘密功能

西红柿炒鸡蛋的九大神奇功效

1.西红柿富含胡萝卜素、维生素B和C,尤其是维生素P,居蔬菜之首。含有维生素C、糖、芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降血压、助消化的作用。

2.番茄红素含有维生素和矿物质元素,具有心血管保护作用,可以减少心脏病的发作。

3.番茄红素具有特殊的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,防止DNA和基因被破坏,阻止癌症进程。除了预防前列腺癌,西红柿还能有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的风险。

4.西红柿含有维生素C,具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压的功能和作用。对高血压、肾病患者是极好的辅助治疗。多吃西红柿有抗衰老作用,保持皮肤白皙。

5.番茄中的烟酸能维持胃液的正常分泌,保证红细胞的形成,有助于维持血管壁的弹性,保护皮肤。吃西红柿对防治动脉硬化、高血压、冠心病也有帮助。西红柿多汁,能利尿,也适合肾炎患者食用。

6.鸡蛋是大自然的奇迹。一个经过提炼的蛋,在温度具备的情况下,不需要外界的任何营养就可以孵化出小鸡。这足以说明鸡蛋的营养。

7.鸡蛋是营养丰富的食物,含有蛋白质、脂肪、蛋黄、卵磷脂、维生素和人体所需的铁、钙、钾等矿物质。好处是鸡蛋含有自然界最好的蛋白质。

西红柿炒鸡蛋隐藏的9大秘密功效

8.鸡蛋富含DHA和卵磷脂等。对神经系统和身体发育非常有用。它们可以增强大脑和智力,避免老年人的智力下降,并改变所有年龄组的记忆。很多老年人的长寿经验之一就是每天一定要吃一个鸡蛋。

9.鸡蛋炒西红柿就是营养互补的好例子。不仅丰富了营养,还具有健脑、抗衰老的作用。

实验证明,鸡蛋在防治动脉粥样硬化方面取得了令人惊讶的效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2,能分解氧化人体内的致癌物质,鸡蛋中的微量元素也有抗癌作用。蛋白质可以修复肝组织损伤,蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。

西红柿太神奇了。西红柿的营养是由什么决定的?

番茄颜色越红,营养越高。

番茄的品种、颜色、成熟度、甜度,甚至生产季节的差异,都是决定番茄红素含量的重要原因。黄色番茄中番茄红素的含量很低,每100 g只有0.3mg;红色品种的西红柿含量很高,一般每100克含2-3毫克,最多可达20毫克。一般来说,番茄颜色越红,番茄红素含量越高,而未成熟和半成熟的青色番茄,番茄红素含量相对较低。市面上还有一种粉色的番茄,番茄红素含量没有红色的高。

番茄红素含量与番茄中可溶性糖含量呈负相关,即番茄越甜,番茄红素含量越高。此外,夏季生产的番茄中番茄红素含量较高,主要是由于夏季日照充足,光照时间长,会使番茄红素含量大大增加;而冬季大棚种植的番茄,番茄红素的含量相对较低。

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