贝苗网 健康 早餐是应该吃米饭还是馒头呢(晚饭吃米饭好还是吃馒头好)

早餐是应该吃米饭还是馒头呢(晚饭吃米饭好还是吃馒头好)

对于上班族来说,他们想吃早餐,但是因为时间的原因而不吃。怎样才能吃到健康简单的早餐?最方便的早餐是馒头,但是早上吃馒头怎么样?早上吃馒头好还是吃米饭好?

早餐是应该吃米饭还是馒头呢

馒头的营养价值

就是馒头粉发酵后再放锅里蒸。一般只添加酵母进行发酵,酵母对人体也是有益的,所以可以说馒头是一种不含添加剂的天然食品,不用担心添加剂的问题。而且,馒头还含有以下营养成分:

1.蛋白质:馒头本身蛋白质的含量不多,但是里面添加的酵母是一种高蛋白的食物。研究发现,每1kg干酵母中的蛋白质含量相当于5kg大米、2kg大豆或2.5kg猪肉中的蛋白质含量,而馒头本身的蛋白质含量高于饼和面条,所以一个蒸馒头中的蛋白质含量相当高。

2.碳水化合物:馒头生粉的主要成分是淀粉。经过发酵和烹饪,其碳水化合物更容易被人体吸收。如果早上吃馒头,这些碳水化合物可以迅速为人体提供能量。

另外,值得一提的是,馒头的热量很低。每100克馒头含热量约221卡,甚至低于米饭。相对于我们日常吃的主食,馒头的热量也较低。所以,想减肥,可以一直吃馒头,不用担心会胖!

早餐是应该吃米饭还是馒头呢

所以,馒头比米饭更适合当早餐。那么,既然馒头这么好,那么午餐吃哪个比米饭更合适呢?原来馒头比米饭更适合。原因如下:

下午吃馒头不容易犯困:缺乏维生素B1会让你感到虚弱,而缺乏维生素B2会让你感到肌肉无力、耐力下降和疲劳。馒头富含维生素B1、维生素B6、维生素B12和其他B族维生素。是缓解压力、滋养神经的天然解毒剂,也是消除疲劳的营养素,尤其对慢性疲劳综合症患者有益。

能缓解压力:国外研究表明,多吃富含抗氧化物质的食物,对抵抗疲劳、缓解压力有显著作用。馒头中的硒和谷胱甘肽比米饭多得多,能抵抗脂质过氧化,阻断自由基对细胞的伤害,增强人体免疫力,缓解心理和生理压力。

酵母增加营养:馒头中含有丰富的酵母,是营养丰富的单细胞微生物,在营养学上被称为取之不尽的营养来源。除了蛋白质和脂类,酵母还富含维生素、矿物质和酶。实验证明,每1kg干酵母含有蛋白质,相当于5kg大米、2kg大豆或2.5kg猪肉的蛋白质含量。

酵母发酵后还具有很强的抗氧化能力,能保护肝脏,并有一定的解毒作用。

更容易消化:发酵馒头有利于消化吸收,因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。

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