鸡汤本身就是典型的滋补佳品。榴莲有水果之王的称号，那么鸡汤和榴莲会擦出什么样的火花呢？今天，边肖要给大家介绍的是榴莲炖鸡，这是广东民间的一道特色汤！
一、榴莲炖鸡的营养价值
1.本品能补阳益气。
榴莲壳和榴莲肉不一样。肉是热的，壳是降火的好东西。鸡汤能滋阴补肾、降火解郁、清化益气。
2.帮助人体改善寒性体质。
很多女性朋友都是冷冰冰的。鸡肉含有丰富的蛋白质，喝鸡汤可以改善腹寒，提高体温。榴莲壳可以活血散寒。所以经常痛经的女性朋友不妨一试。
3.榴莲壳鸡汤的其他功能
经常食用可以强身健体，健脾益气，补肾壮阳，温补身体。这是一种营养丰富且有益的水果。适用于坐月子妇女、哺乳期妇女、面色蜡黄的妇女、体弱多病的老人、放血疗法后的病人、精神消耗大的人等。
二、榴莲鸡怎么做？
配料：鸡肉、榴莲壳、蘑菇或红枣等。
练习：
1.准备三黄鸡，洗净切块，鸡爪和屁股去掉。
2.锅洗干净，倒入冷水中，烧开，然后将鸡块放入沸水中飞起。
3.鸡肉煮熟后，从锅中取出待用。
4.烧鸡的时候可以顺便准备榴莲壳。沿着壳的边缘将榴莲壳的白色内嫩肉去掉，去掉坚硬多刺的壳。
5.将榴莲皮切成段。
6.将姜片放入砂锅底部，然后放入榴莲皮、蘑菇或其他配料，再放入准备好的鸡肉，使鸡肉放在上面，最后加水。
7.盖上砂锅，开大火。煮沸后改小火慢炖。
8.注意火开的时候水溢出来。一定要注意安全。水烧开时，把盖子打开。
9.继续煮1~2h。这个汤煮完没有榴莲味，但是有一种特别的香味。
三、吃榴莲的注意事项
1.榴莲不能和酒一起吃。酒和榴莲都是热的东西。糖尿病人如果两者都吃，会导致血管堵塞，严重的会导致血管爆炸，中风，所以要慎重食用。
2.自然开裂的成熟榴莲不能存放太久。当它闻起来有酒味时，它一定是变质了。千万不要买。因为榴莲味道比较浓，容易堆积在肠道里，多喝开水有助于消化。
