台湾麻油鸡营养价值很高，不仅能润燥通便，还容易有饱腹感。是一种非常适合减肥的美食，那么它的功效是什么呢？
台湾麻鸡的四大功能
1、保持健康
台湾麻油鸡中的鸡肉消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。
2.提高免疫力。
现代社会，每天忙碌的白领，往往处于亚健康状态，最好多吃点，增强免疫力，减少生病的机会。台湾省麻油鸡鸡肉具有温中益气、填精益髓、益五脏、补虚损的功效。用于治疗乏力、消瘦、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿等症状。
3、补肾精
台湾省麻油鸡鸡肉可以缓解肾精不足引起的尿频、耳聋、精少、精冷等症状。
4.促进智力发展。
台湾麻油鸡具有抗氧化和解毒的功效。对改善心脑功能，促进儿童智力发育起到较好的作用。
台湾省芝麻油鸡的做法
材料：三黄鸡约600克，姜约10克，盐5克，香油30毫升，冰糖15克，米酒30毫升。
练习：
1.三黄鸡洗净，剁成大块。生姜切片备用。
2.锅中放入足够的冷水，将三黄鸡块放入水中加热至沸腾，取出鸡块，洗净，弃去锅中的水。
3.炒锅注入黑芝麻油，加热至四成热，放入姜片炒香，再放入鸡块翻炒至边缘微焦。
4.加入冰糖和米酒，翻炒一会儿，然后注入热水。热水的量应该覆盖所有的鸡块。
5.大火烧开后，将放有鸡块的汤汁倒入砂锅，转小火，盖上盖子，小火炖40分钟。加盐继续炖20分钟。
