百合不仅漂亮，而且还有美好的寓意。可以吃，尤其是夏天。有很多方法可以吃它来消暑。你不能等着知道吗？哈哈，然后边肖会给你介绍几种百合的做法。
1.荷花百合饭
【材料】:糯米1杯，鲜百合200g，糖适量，猪油5g，盐2g。
[练习]:
1.将百合放入盐水中浸泡，清洗干净。
2.挑选并修剪百合。
3.锅里的水八九成沸腾。百合焯水后，可以取出放入冰水中。
4.糯米提前泡2-3小时，沥干水分蒸成糯米。
5.趁热把糖和猪油放在蒸好的米饭上，拌匀。
6.将处理过的百合插入糯米中。
[提示]
1.放点猪油，香的话就可以避开了。
2.百合花瓣并不都是非常可取的。用干净的刀修修粗的就可以了。
3.百合容易变色，可以提前用盐水浸泡，热烫时间不宜过长。
第二，西芹百合炒虾仁
【材料】:鲜芹菜100克，百合50克，虾仁100克，大蒜两瓣，盐适量，料酒一勺。
[练习]:
1.虾常温解冻，加入少许盐和料酒，拌匀腌制十分钟。
2.芹菜洗净切寸段，百合洗净沥干，大蒜切碎。
3.把煎锅装满油。三成热时，放入虾，滑动至变色。取出以备后用。
4.中火翻炒蒜末中的毛油，倒入芹菜翻炒均匀，加入虾米和百合，加盐，略炒，关火。
[提示]
1.当虾滑至不透明的颜色时，取出虾。
2.最后放百合，稍微翻炒一下关火，不然容易变黑。
3.这是一道Aauto更快的菜，几种食材不宜久炒，否则会失去酥脆的口感。
第三，百合炒苦瓜
【材料】:苦瓜1个，百合2朵，紫菜适量，蒜粉适量。有机豆瓣酱1勺，有机酱油1勺，糖少许，盐少许。
[练习]:
1.苦瓜洗净，去籽，斜切成片备用。
2.将海米浸泡在水中约10分钟。
3.将百合摘下洗净，然后放入沸水中焯1分钟左右。
4.苦瓜放入锅中焯水至断，然后迅速过冷水或用冰水浸泡。
5.将蒜末和干海苔放入油中翻炒，加入苦瓜和百合翻炒。
6.加入所有调味料，翻匀。
[提示]
1.海米的加入有提神的作用，尽量不要省略。
2.炒的时间不会太长，因为材料基本都熟了。
3.糖可以根据个人口味加也可以不加。
第四，桂花百合草莓
【材料】:草莓200克，百合20克，桂花20克。
[练习]:
1.草莓洗净，一切一分为二。
2.将锅中的水烧开，将百合花瓣从水中捞出，将水冷却。
3.桂花和白糖搅拌均匀，形成桂花汁。
4.将草莓百合放入碗中，倒入桂花汁即可食用。
[提示]
这个草莓果，先说它可爱的小样，很讨人喜欢。而且酸甜适口，富含维生素C，西医认为上火要补充维生素C。中国人从小就被教育成了药三分毒躲药的习惯。现在这种维生素需求量这么大，很难说是合成的还是天然的，还是整点吃，补充天然食物比较放心。
五、银耳百合青豆浆
【材料】:绿豆50g，干百合10g，干银耳10g，水适量。
[练习]:
1.干银耳用水浸泡后，去除根部黄色部分，洗净杂质，分成小朵。洗净晒干的百合毛。绿豆也提前泡一夜。
2.将泡好的绿豆洗净沥干，与准备好的银耳、百合一起放入豆浆机中，加入适量的水，以不超过最高水位为准。
3.盖上盖子，启动五谷豆浆模式。不到20分钟就可以喝豆浆了。
[提示]
桂圆和百合可以一起吃：桂圆对血虚失眠有很大的食疗好处。若与百合、红糖同食，对妊娠并发症有一定疗效。
莲子和银耳可以一起吃：银耳和莲子可以帮助肠胃蠕动和消化
【材料】:银耳、莲子、鲜百合、枸杞、大米。
[练习]:
1.将银耳用水浸泡至银耳变软，洗净撕成小花。莲子浸泡几分钟，洗去表面杂质。将大米洗净，浸泡半小时。
2.将银耳、莲子、大米倒入锅中，加足水，煮成粥。
3.煮至银耳软烂，粥稠，放入百合，继续煮四五分钟至百合熟，撒上枸杞。
[提示]
银耳容易变质。如干晶体根部变黑，菌体呈黑色或棕黄色，或有斑点、霉点，气味奇特，说明已经变质。新鲜的产品，比如黏黏的，发霉的，黑黑的，也是变质的。变质的银耳不宜食用，以免中毒。食用银耳时，选择色泽黄白、花大、肉厚有光泽者为佳品。单吃银耳疗效慢，长期服用才能见效。
七、冰糖百合绿豆沙
【材料】:绿豆1小碗，鲜百合1朵，冰糖适量。
[练习]:
1.将绿豆洗干净，提前用冷水浸泡。将新鲜百合花瓣去皮，洗净沥干水分备用。
2.将泡好的绿豆加水大火煮开，转小火煮至绿豆开花。然后放入洗净的鲜百合继续煮。
3.煮至绿豆、百合酥烂，加入冰糖调味，待冰糖全部融化后关火。等温度降到不烫的时候，直接在锅里用食物调理剂把食材搅打成细沙。
[提示]
这道甜点可以冷吃也可以热吃。在这个温度下，冷藏后味道更好。如果吃不完，也可以冷却后倒入冰棍模具中，做成绿豆沙冰棍。
