春天容易上火。吃什么食物可以清火？接下来给大家推荐适合春季清火的天然食物。
1.豆芽：维生素含量高
豆芽含有丰富的蛋白质和维生素C，是非常好的美容食品。
其他微量元素的含量也很高。例如，黄豆芽富含维生素B2，可以改善春季经常发生的维生素B2缺乏症。适当食用有助于预防乳鸽发炎。
黑豆芽含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质，而宽豆芽有补铁、钙、锌的作用。各种豆芽的吃法和烹饪方法很多，比如黄豆芽炒肉，韭菜豆芽鸡丝，豌豆苗炒鸡蛋。
2.竹笋：富含纤维素
竹笋是竹子从土壤中长出的嫩芽。所谓尝鲜，总是春苗。春芽是一年中最新鲜、最洁白的时候。
春笋味甘，清热利尿，非常适合在干燥的春天食用。春笋不仅富含优质植物蛋白、钙等人体必需元素，而且纤维素含量高，有助于调理肠胃。
竹笋焖牛肉、竹笋白鸡、竹笋蘑菇汤、红油焖竹笋等。都是好的做法。但由于春笋草酸含量高，烹饪前要用开水焯一下。当你有过敏，严重的消化系统疾病等时要小心。
3.香椿芽：药膳价值高。
香椿又名春苗，是春季的时令蔬菜。每年谷雨季节前后，香椿的新芽挂满枝头，被称为树上菜。
香椿气味特殊，但中医认为其具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此，它还富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素，是蔬菜中的极品。
香椿的吃法有很多，比如凉拌香椿芽、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋等。其中有独特的风味。
4.蒜苗：杀菌防病效果好。
蒜苗、韭菜苗等。有利于阳气的生长，是春季的最佳保健品。
蒜苗富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等。味道辛辣，故有消积、杀菌、健脾的功效，尤其有效预防春季流感、肠胃炎、食欲不振等问题。
蒜苗的烹饪方法可以是凉拌，也可以是爆炒。推荐的常见菜有蒜苗炒肉、蒜苗炒鸡蛋、蒜苗炒豆腐等等。
有很多，可以水煮凉拌，做成汤，用来涮火锅。
5.荠菜：补钙效果好。
荠菜营养丰富，维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质含量很高。尤其是它的钙含量是同质量牛奶的近3倍。荠菜也有一定的药用价值。传统医学认为可用于痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病的辅助治疗。荠菜可以做馅，也可以冰镇，摊鸡蛋，煲汤煮粥等。
6.莴苣：有效抗过敏
莴笋又称春菜，是春季最适合食用的蔬菜之一。生菜含有丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现，生菜中的某种物质可以抵抗春季过敏引起的鼻炎，减轻过敏患者的痛苦。生菜可用于凉拌、烤、炒，也可用于加工腌制咸菜、酱菜。
