1.辣不是味道而是痛苦。
很多人喜欢吃辣，其实是痛并快乐着。当辣椒素刺激舌头上的痛觉感受器时，它会向大脑发出疼痛警报。同时，舌头的温度会升高，全身的感觉器官都会接收到疼痛信号。这就是我们感受到的辣味。
2.越老越有味道。
人的味蕾会发生变化，会随着年龄的增长而逐渐消失。所以人年纪大了，因为味蕾的减少，人对味觉的敏感度会降低，所以吃东西时味道会变重，会喜欢味道重的食物。
3.人们使用奶酪已经有一千多年了。
有充分证据表明，人类在公元前7000年就开始加工液态奶。加州大学人类学家托马斯利维(Thomas Levy)表示，证据是被发现的牛奶搅拌工具，里面有残留的乳制品。在历史上，酸奶和奶酪在世界各地都是用牛奶搅打工具制成的。
4.冬天吃冰的人不头疼。
很多人在夏天吃冰淇淋或喝冷饮时会突然头疼。这是因为口腔突然受到了冷食的刺激。为了减轻低温的刺激，头面部的血管收缩，血液冲击神经末梢，从而引起头痛。但是因为冬天气温低，不容易发生。
5.喝多了会变傻。
酒精会影响大脑中一种叫做GABA(氨基丁酸)的神经递质。GABA具有组织语言和判断的功能。一旦被酒精麻痹，自然就容易胡言乱语。此外，酒精还会影响人的记忆力。
6.吃垃圾食品是本能。
很多人觉得汉堡薯片之类的垃圾食品特别好吃，其实是人的本能。原始人更喜欢高热量的食物，以提高存活率。虽然现代人运动不多，摄入的热量也很多，但是刻在我们骨子里的生存本能促使我们尽可能多的吸收高热量的食物。
7.苹果比咖啡更提神
苹果富含糖分、维生素、微量元素、水溶性膳食纤维和有机酸，是公认的健康水果。不仅如此，苹果还具有一种自然宜人的香气，可以为人体缓解压力，提神醒脑，而苹果中丰富的矿物质硼也能使昏昏欲睡的大脑迅速恢复清醒状态。这就是为什么一杯咖啡比一个苹果更好。
8.可乐本来是绿色的。
可乐是人们最常见的饮料之一，但它的前身其实是一种草本果汁，是绿色的。后来人们添加了添加剂焦糖色素后，逐渐成为了今天的谭饮料。
9.纯蜂蜜不会变质。
如果世界上有一种食物永远不会变坏，那就是纯蜂蜜。这是因为纯蜂蜜不仅抗菌能力强，而且含水量极少，使得细菌和酵母无法生存，蜂蜜存放时间长了只会糖化。保存时间最长的纯蜂蜜，已有3300年的历史，纯蜂蜜也被誉为永不变质的食物。
10.煮熟的鸡蛋可以变回生鸡蛋。
技术上是可以的，但实际上并不能让鸡蛋百分百恢复原状。为了把熟鸡蛋变成生鸡蛋，需要把错综复杂的蛋白质分离出来，恢复原状。但是需要添加化学物质，即使变回生鸡蛋也不能吃。
