岁末健康饮食法。
1.晚餐喝点红酒
红酒中的多酚类物质有防止血栓形成的作用。冬季是心血管疾病的高发季节。喝少量红酒有助于预防此类疾病。在各种葡萄酒中，红酒的白藜芦醇含量最高，有助于抑制癌细胞。
2.水果拼盘领先。
水果含有大量的果糖和葡萄糖。对于非糖尿病患者(内分泌学家)来说，饭前吃水果可以迅速被身体吸收，提高血糖浓度。水果的粗纤维还会让胃有饱腹感，有助于控制食欲。
3.麦片汤先润肠。
吃完水果，喝点杂粮汤。饭前喝汤不仅容易进一步增加饱腹感，而且有助于滋润肠胃，既能减少酒精饮料对肠胃的刺激，又能在品尝后期食物时帮助人们消化肠胃。
4.素食唱主角，鱼变成肉。
晚上吃素食对你的健康更有益。首先，它可以防止你吃太多的高脂肪饮食。第二，素菜中的植物膳食纤维可以帮助你的胃蠕动，防止便秘(胃肠病)，便秘是肠癌的重要原因之一。与其他肉类菜肴相比，鱼肉中所含的蛋白质完全是蛋白质，必需氨基酸的数量和比例最适合人体需要，容易被人体消化吸收。鱼类含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。鱼的脂肪大多由不饱和脂肪酸组成，可以降低胆固醇。
5.蒸、煮山珍海味更健康。
与煎、炸、红烧等烹饪方法相比，熟食的含油量少得多，菜肴的营养成分受到的破坏也少。另外，卤菜虽然吃起来很甜，但含盐量和含糖量都比熟菜高，长期频繁食用并不健康。
6.选择面条作为晚餐的主食。
很多市民认为吃面容易长胖，这种担心也是不科学的。如果你喜欢晚上多吃米饭，就更容易长胖。每150克熟面条含脂肪1克，蛋白质7克，碳水化合物40克，热量为180千卡。相对于一些高热量高脂肪的食物来说，并不是一种脂肪含量高的食物，但却能给人一种饱腹感。所以，每天吃适量的面条是没有发胖的风险的。
7.饭后吃菠萝有助于消化。
如果经常消化不良，可以在饭后吃点菠萝。菠萝中含有特殊的蛋白酶，能在胃中分解蛋白质，补充人体消化酶的不足，帮助消化。但不宜空腹食用，因为其蛋白水解酶会损伤胃壁，少数人还会引起过敏反应。此外，菠萝还含有纤维素，对便秘也有一定作用。
8.烧烤后吃梨抗癌。
人们发现，吃完油炸食品后吃一个梨是一种健康的吃法。烘烤的食物经过烟熏和焚烧，会产生更多的苯并芘等致癌物质。梨，尤其是梨汁，含有丰富的抗癌物质，能消除或排除致癌物质，在一定程度上保护胃肠道免受癌症侵害。
9.吃完螃蟹喝生姜红糖暖胃。
从中医的角度来说，蟹肉对脾胃虚寒的人可能会引起胃痛、腹泻、呕吐等症状，尤其是慢性胃炎。解决办法是吃完蟹肉后喝一杯生姜红糖水。生姜性温，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，正好补充寒凉的蟹肉；和红糖、生姜一样，有暖胃散寒的作用。两者结合，暖胃效果更好。
10.油腻的时候别忘了吃核桃。
如果餐桌上油腻食物较多，饭后吃一个核桃大有裨益。借助核桃中的特殊氨基酸，减少高脂肪对动脉血管的损害，保持动脉的柔软和活力，防止硬化。尤其难能可贵的是，核桃优于橄榄油。不管你的胆固醇水平有多高，核桃仁可以帮助保持动脉柔软和弹性
火锅汤温度高，尤其是麻辣火锅，对胃肠道刺激大，容易损伤胃肠黏膜。解决办法是吃完火锅喝点酸奶，保护胃肠黏膜。酸奶中含有乳酸菌，可以酸化肠腔，抑制腐败菌的生长，减弱其在肠道内产生毒素的作用，从而预防腹泻、腹痛等症状。
