吃辣有四个不为人知的好处。
吃辣椒让你更苗条。
055-79000的一项研究发现，在进餐时加入两勺干辣椒粉的女性比不吃辣椒的女性吸收的热量和脂肪要少得多。
胡椒可以缓解寒冷带来的不适。
千百年来，辛辣食物常被认为可以化痰，现在看来也是如此。辛辣食物可以稀释分泌的黏液，帮助咳痰，不至于阻塞呼吸道。
辣椒可以防癌。
根据流行病学研究，许多嗜辣民族，如东南亚和印度，患癌几率低于西方国家。科学家推测，这些辛辣食物含有许多抗氧化物质，氧化与慢性病、癌症和衰老有直接关系。最近，美国夏威夷大学的一项研究也指出，辣椒和胡萝卜等蔬菜中的类胡萝卜素可以刺激细胞之间传递信息的基因(因为当器官发生癌变时，细胞之间交换信息的系统就会失效)，这可能对预防癌症起到重要作用。
辣椒可以预防动脉硬化。
一个红辣椒含有一天所需量的胡萝卜素，胡萝卜素是一种强大的抗氧化剂，可以防止低密度胆固醇被氧化成有害的形式。低密度胆固醇一旦被氧化，就会像奶油还没有离开冰箱一样，变成坏物质，堵塞动脉。换句话说，胡萝卜素在动脉硬化的初始阶段进行干预。
吃辣椒的坏处
虽然辣椒营养丰富，具有重要的药用价值，但过量食用对人体健康有害。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血，蠕动加快，引起胃痛、腹痛、腹泻和肛门灼热刺痛，诱发胃肠疾病，促进痔疮出血。因此，患有食管炎、肠胃炎、胃溃疡和痔疮的人应少吃或避免辣椒。由于辣椒性味辛、热，热性疾病如灼目、牙痛、咽痛、咯血、疖子，或阴虚火旺的高血压、肺结核等也要谨慎食用。
