1.栗子补肾
板栗被称为干果之王，在国外也被称为人参果。中医认为，栗子味甘、性温、无毒，有益气健脾、厚胃益肾强筋、活血止血的作用。栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可以适量品尝。
2.开心果降低心脏病发病率
开心果富含精氨酸，不仅可以缓解动脉硬化的发生，还有助于降低血脂，减少心脏病发作的风险，降低胆固醇，缓解急性精神应激反应。开心果的紫红色外壳中含有花青素，花青素是一种天然的抗氧化物质，而翠绿色的坚果中含有丰富的叶黄素，不仅可以抗氧化，还可以保护视网膜。
3.核桃抗氧化
核桃价值丰富，有健脑的功效，有长寿、长寿、保健的美誉。桃子能减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压、冠心病患者有益。核桃具有温肺、平喘、防止细胞老化的功效，还能有效提高记忆力、延缓衰老、滋润皮肤。美国饮食协会建议人们每周吃两到三次核桃，尤其是中老年人和更年期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸和抗氧化物质有利于保护心血管系统，预防冠心病、中风和老年痴呆症。
4.葵花籽预防便秘
葵花籽性平，味甘。可用于治疗慢性血痢、痈脓肿、便秘等疾病。葵花籽含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和碳水化合物，是鸡蛋、肉类和牛奶所不能及的。此外，葵花籽还含有有机酸、维生素A、维生素B1、B2和B6、维生素E、叶酸、泛酸、钙、铁、钾、锌和硒等无机元素。现代医学实验表明，葵花籽中含有的多种维生素和无机元素可以参与人体新陈代谢，预防高血压、心脏病、糖尿病和一些恶性肿瘤，降低这些疾病的发病率。葵花籽还具有抗衰老的作用，同时可以提高大脑的记忆功能，预防老年痴呆症的发生。葵花籽的蛋白质含有多种氨基酸，其中精氨酸是男性制造精液不可缺少的成分。
