1.面条
面条富含碳水化合物，能提供足够的能量，在烹饪过程中会吸收大量水分。100克面条煮好后，变成了400克，所以能产生强烈的饱腹感。另外，面条可以刺激人的思维活动。人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食物，面条就是这样有益的原料。硬麦含有B族维生素，可以刺激脑细胞。所以冬天中午吃一碗营养合理的面条是个不错的选择。
平时应酬多的人，酒后要吃一碗阳春面，不仅解酒，还有养胃强身的功效。冬天是吃兰州拉面的最好季节。是渣酱面中几种风味面中营养搭配最合理的。由于刀削面加工工艺的差异，面条比较硬，不易消化，年轻人可以多尝试，老年人不宜多吃。面条要多配蔬菜和鸡蛋。
素食菜肴
如果你想在下午保持清醒，你最好多吃素食。由蛋白质和蔬菜组成的午餐，如鲜鱼、鸡肉、海鲜、豆腐等，含有大量的酪氨酸，对保持大脑思维敏锐、回忆和清醒有决定性作用；以及绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等。能保证脑细胞得到足够的氧气，让人整个下午都精神焕发。主食方面，最好选择绿豆米饭或者全麦面包。
另外，土豆淀粉含量高，午饭最好不要吃。晚上吃有助于睡眠。
3.浴霸
腐竹营养价值高，是其他豆制品不可替代的，特别适合当午餐。因为可以为身体补充足够的能量，可以对抗一上午的疲劳。腐竹中所含的植物脂肪对保持皮肤湿润有很好的促进作用，特别适合在干燥的冬天食用。腐竹配芹菜更好吃。因为芹菜含有丰富的膳食纤维，两者结合可以促进食物消化，预防结肠癌。
4.莲藕
莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，并含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉，具有明显的补益气血、增强人体免疫力的作用。所以中医称之为“补中、养神、补气”。莲藕散发出独特的香味，还含有鞣质，有一定的健脾止泻作用。可开胃消食，开胃健脾，有利于食欲不佳、食欲不振者的恢复。
5.花椰菜
西兰花富含抗氧化剂、维生素C和胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老抗癌食品。冬天是吃西兰花的最佳季节。一般来说西兰花吃起来脆嫩，炒一下烫一下都很好吃。
6.鱼
冬季不堆积脂肪的补充方式是吃鱼。鱼营养丰富，蛋白质和维生素D含量高，有保护心脏、防癌、补钙的作用。鱼类能提供大量优质蛋白质，消化吸收率极高，是补充优质蛋白质的最佳选择。同时，鱼类中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白质的同时也不会带入更多的胆固醇。研究表明，多吃鲜鱼也有助于预防心血管疾病。
7.汤
冬天养胃，12点午饭前喝汤。当食物干燥，唾液分泌不足时，适量喝汤有利于消化吸收，尤其是冬天胃懒的时候。汤水会稀释唾液和胃液，但对肠道消化液影响不大。注意不要把米饭和汤一起吞下去。饭没有嚼透，容易消化不良。
冬天适合喝羊肉汤、鸡汤、牛肉汤、鸽子汤。任何一种食物所含的营养成分都不是很全面。所以建议用几种动物或植物的食物来混汤，既能丰富口感，又能让营养更全面。由于更多的营养物质留在了渣中，所以不要把汤里的干货扔掉。
8.甘薯
红薯最好在午饭时吃。因为每500克
喜欢吃烤红薯的人可以自己用微波炉烤，既放心又实惠。最好去超市或者菜市场买新鲜干净，皮光滑的生红薯。
9.豆腐
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，以及糖、植物油和丰富的优质蛋白质。素有植物肉的美称。豆腐的消化吸收率在95%以上。两块豆腐可以满足一个人一天的钙需要量。同时，豆类含有一种叫做异黄酮的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。
卷心菜
冬季气候寒冷，阴盛阳衰。应选择一些蔬菜，既能保证人体必需营养素的充足，又能提高人的抗寒能力和免疫功能。似乎普通的白菜完全符合这样的要求。卷心菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等。总维生素含量是番茄的三倍多。因此具有很强的抗氧化和抗衰老作用。可以提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生命指数。在抗癌蔬菜中，白菜排在第五位，相当突出。
