几天后将是第一次霜冻。民间有初霜吃柿子的习俗，有初霜吃柿子不会流鼻涕的说法。那么，初霜为什么要吃柿子呢？
为什么初霜吃柿子？
俗话说，初霜吃柿子，所以不会流鼻涕。为什么初霜要在这一天吃柿子？因为柿子的最佳成熟期在初霜前后，所以有谚语为证：初霜摘柿子，立冬打软枣，初霜不摘柿子，硬柿子变软。
初霜季节的柿子个头大，皮薄，汁甜，可以说是全盛时期。它们营养价值很高，含有胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖、碘、钙、磷、铁等多种矿物质元素。如果一个人一天吃一个柿子，维生素C的摄入量基本可以满足一天需要量的一半。
柿子能有效补充人体营养和胞内液，起到清热润肺、生津止渴的作用；柿子含有大量维生素和碘，可治疗碘缺乏引起的地方性甲状腺肿；柿子中的有机酸有助于肠胃消化，增加食欲；柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助身体排出酒精，减少酒精对身体的伤害；柿子还有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，促进血液循环，消炎，改善心血管功能。
吃柿子可以清热润肺，补益筋骨，还有化痰止咳的功效。是非常适合秋天吃的水果。此外，民间还有初霜吃柿子丁不会流鼻涕的说法。当地的一些民俗认为，初霜应该在这一天吃毽子，否则整个冬天他的嘴唇都会开裂。
初霜吃柿子的传说
说到初霜吃柿子，还有一个广为流传的故事。是关于明朝开国皇帝朱元璋的。他小时候，家里很穷。他经常吃了最后一餐，但没有下一餐。没办法，只好拿起他的饭碗，拉起狗棍四处乞讨。有一年初霜节，两天没吃东西的朱元璋饿得两眼发黑，四肢无力。当他跌跌撞撞来到一个小村庄时，眼前豁然开朗，他在村庄附近的一个烂瓦堆里发现了一棵长满红柿子的柿子树。朱元璋一看，兴奋不已，心想：“上帝绝不会饿死的。”于是，我用尽全身力气爬上了树，吃了一顿大大的柿子饭，这才把我从恐怖中救了出来。整个冬天我都没有流鼻涕或嘴唇开裂。
后来，朱元璋当了皇帝。有一年，初霜带兵再次经过小村庄，发现柿子树还在，还挂满了红红的柿子。面对这种情况，朱元璋想了很多，就是这棵柿子树把自己从饥饿中解救了出来。他抬头看着这棵普普通通的柿子树，慢慢脱下自己的红衫，亲自爬上去，一本正经地把衬衫搭在柿子树上，给它取名为凌双厚，才依依不舍地离开。这个故事在民间流传后，逐渐形成了初霜吃柿子的习俗。
第一霜吃柿子是有讲究的。
1.不要空腹吃柿子和柿子皮。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，所以在空腹状态下，在胃酸的作用下会形成胃柿石。但如果胃里有底，胃柿石就没那么容易形成了。
2.不要和含有大量蛋白质的水产品一起吃。在蛋白鞣酸的作用下，也容易形成胃柿石。
3.糖尿病和胃功能低下的人不能吃柿子。过度劳累、劳累时不宜吃柿子。
4.不宜与含纤维较多的食物同食。
