绿豆常被用作消暑防暑的食物。吃绿豆从两千年前就开始了，可见绿豆有强大的功效。如果将绿豆与一些食物混合，可以增加绿豆的功效。我们来看看绿豆和什么一起吃最好。
1、绿豆配蛋液
夏天天气炎热，容易肝火旺盛，导致口腔溃疡。绿豆本身具有清热、解毒、去火的功效，而蛋液可以滋阴润燥、除烦安神。两者结合让口腔更健康，真的是以白糖为调料的神奇汤。
2、竹叶绿豆
绿豆本身就有消暑解暑的功效。它是竹叶的两用食品，气味芳香，能清热除烦，治疗发热烦渴等。因此，绿豆和竹叶合用，对夏季暑热感冒引起的发热、咳嗽等症状有很好的疗效。
3、绿豆配黑木耳
黑木耳具有养血、活血、润泽、强身、抗癌的功效。黑木耳和绿豆一起吃，可以清热活血，滋阴生津。
4、绿豆配南瓜
南瓜具有润肺益气、止咳化痰、防止水肿、消炎止痛、降血糖、解毒明目等功效。绿豆与南瓜同食，可清肺热、降血糖、保肝明目。
5、绿豆拌饭
大米可以健脾和胃；吃绿豆配米饭可以增进食欲。
6、绿豆配海带
海带具有化痰软坚、清热利尿、理气润肠、利尿消肿、抗癌的功效。与绿豆、海带同食，能有效活血化瘀、化痰。
7、绿豆配莲藕
莲藕具有滋阴养血、补五脏不足、强筋骨、消烦渴、清热润肺的功效；和绿豆、莲藕一起吃，能起到很好的养血、生津、消水肿的作用。
8、绿豆配燕麦
绿豆具有抗菌、抗病毒、抗氧化、降血压、降血脂、清热解毒、增进食欲、调和五脏、利尿、消肿、减肥、辅助治疗糖尿病的作用。燕麦具有健脾益气、补虚止汗的功效，可预防动脉硬化、心脑血管疾病、糖尿病等疾病。吃绿豆配燕麦可以很好的辅助治疗糖尿病。
9、绿豆配豇豆
豇豆具有健脾和胃、调中益气、开胃消食、提高免疫力的功效。绿豆和豇豆一起吃，可以达到开胃、清热解毒的良好效果。
10、绿豆配杨梅
杨梅有生津止渴、燥湿利尿、解暑的功效；绿豆和杨梅一起吃，可以起到生津、解毒、利尿、解暑的治疗作用。
11、绿豆配马齿苋
马齿苋具有清热利湿、止泻、消炎、利尿消肿、止渴等功效。对志贺氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌有较强的抑制作用。与绿豆、马齿苋同食，能有效治疗痢疾等胃肠疾病，还能清热解毒，消暑解暑。
12、绿豆配芹菜
芹菜能活血、利尿、健胃、降血压、瘦脸；绿豆和芹菜一起吃，可以清热解毒，消除水肿。
99热心医生温馨提醒：绿豆寒凉、脾胃虚弱的人不宜多吃。绿豆性寒凉。吃绿豆会加重症状。吃温补药的人吃绿豆，会降低药效。所以寒性体质、老幼体质、服用药物的人也要谨慎食用。
