枸杞果实富含枸杞蛋白聚糖、天然维生素C、胡萝卜素、甜菜碱、抗坏血酸、烟酸、亚油酸、钙、磷、铁等营养成分。具有滋肾润肺、抗肿瘤、保肝、治虚安神、明目、祛风、延年益寿的作用。它既是植物滋补品，又是营养食品。
阳明木：枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，能降低血清丙氨酸氨基转移酶，促进肝损伤的修复。王德山研究了枸杞抗实验性高脂血症的量效关系和毒性。实验结果表明，枸杞能抑制肝细胞脂肪沉积，促进肝细胞再生。
提高免疫力：枸杞能提高人体免疫力，降低抗肿瘤治疗中环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，增加外周血白细胞数量，对机体有保护作用。
抗衰老：枸杞中含有丰富的抗氧化物质，如枸杞多糖、-胡萝卜素、维生素E、硒和黄酮类化合物，具有良好的抗氧化作用。枸杞能抵抗自由基过氧化，减少自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延年益寿。
滋补肝肾：枸杞味甘。中医认为可以滋补肝肾，益精明目养血，增强人的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实际的作用就是抗疲劳和降血压。此外，枸杞还能保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者有一定疗效。据临床医学验证，枸杞还可以治疗慢性肾功能衰竭。
美容：很多人不知道吃枸杞可以美容。这是因为枸杞可以提高皮肤吸收氧气的能力。此外，还能美白肌肤。
