打喷嚏，犯困，浑身无力，想念软软的床，是怎么回事？你生病了吗？不是，只是你的壳提醒你春天到了，是时候来一次品味美食之旅了！春天，有贴着春天标签的食物。适时食用，才能摆脱冬天遗留的小症状！
1.韭葱
这是春天的第一道菜！055-79000早就说过：一月葱，二月韭。当然《本草纲目》是以太阴算法为基础的。
春季人体肝气趋于旺盛，影响脾胃的消化吸收功能。春季养生重在养肝。这时候多吃韭菜，可以强健人体的脾胃，强化肝功能。严冬过后，韭菜的根和茎储存了大量的营养物质。这时的韭菜叶如玉，根如白玉，又脆又嫩，好吃又香。
鹅血的辅助作用大大增加。
韭菜的做法多种多样。用来炖鹅血，可以增强人体免疫力，抑癌抗癌。鹅血是当天制作的，现在宰杀的鹅的血在70的温盐水中凝结成块。用慢火，火大了韭菜容易老化，硬的口感会大打折扣。
喝茶的最佳搭配：韭菜饼。
在潮汕地区，韭菜最常见的做法是韭菜饭。以前人们推着小车在街上炒韭菜，炒得很香。也有人把韭菜炒菜称为无米食品，说韭菜炒菜属于无米食品的一种。根据字典，它是一种大米食品。潮汕缺粮的时候，女人就用土豆粉当饭吃。韭菜锅里还能找到鲜虾的味道。只需将蘑菇和鲜虾一起炒，然后加入未炒的韭菜调味即可。将准备好的馅料裹上煮好的土豆粉，蒸8分钟左右。
2.芡实
南方天气潮湿，人体湿气也很重，容易引起精神萎靡、失眠多梦等春困症状。多吃祛湿食物，去除体内湿气，可以改善人的春困。芡实是一种适合春季食用的食物，以达到健脾祛湿的治疗效果。有点类似莲子，但收敛镇静作用比莲子强。
芡实成汤，大部分时间用黑米唱戏。用芡实和黑米做材料做汤，汤的配料虽然不全是珍贵的东西，但却让人喝得贴心，比如薏仁、姜土豆、黑米，都是春天的好货，再配几只小虾米，甜度就调起来了。
所谓美食之美，就是好吃又好看。小小的芡实，加上莲子，放在小小的橘色杯子里，精致可爱。MM同学捧在手中，就像捧着自己最爱的冰淇淋一样，一个个吃着心里的健康和甜蜜。柑橘杯是台湾省的品种，在海南种植。它和你的手掌一样大。它是非常粉红和甜蜜的。只要放在蒸笼里蒸10分钟，就可以取出去芽盖，去掉一部分果肉，然后备用。芡实和莲子分别蒸熟后，和汤汁一起烤，最后放入橘瓜锅中放在炉子上煮1分钟。
相对来说，六合茶米的芡实黑米花胶香味浓郁，胶质丰富。因为黑米是干的，需要泡一个小时，直到米吸水，味道才好。芡实也是蒸锅蒸的，胶质好，黑米熟。然后，将三种食材在原汤中烘烤，直到味道变好。这个汤是用老鸡爪、瘦肉、火腿、猪皮做成的，成品自然浓郁。
3.胡爱山山
胡爱山，又名山药，简直就是绝育小王子。春季是各种病菌、微生物繁殖和复苏的季节，因此流感、流脑等各种传染病容易传播。山药有健脾益气的作用。经常食用可以提高机体免疫力，增强巨噬细胞的吞噬能力，及时消灭入侵体内的细菌和病毒，使流感等传染病绕道而行。所以，医生有话说。病人机智
古人有句诗，岭南市笋脆如饼，笋味不脆如纯。不需要把竹笋诅咒成竹笋，不吃肉也吃不到。春天是春笋提早品尝的好时机。这哥们晋升素食第一，春菜之王。竹笋清淡、鲜嫩、营养丰富，纤维素和氨基酸含量高。竹笋不仅是一种好蔬菜，也是一种良药。中医临床研究表明，竹笋性味甘，性寒，有益九窍、通血脉、祛痰生津、消食化胀的功效。
揭阳的华清人做春笋有一个绝妙的秘诀，就是没熟不能扔咸料，一定要煮到全熟，否则煮出来的笋会有苦味。春笋的烹饪方法多种多样，可以炖，可以炒，可以红烧，各有特色，味道鲜美。它们既可以作为主料，也可以作为配料。潮汕人在春天经常将竹笋作为美味佳肴，如生炒笋丝、炖笋片、笋干炖全鸭、笋干炖鸭、笋干炒肉丝等。都很好吃。
然而，虽然春笋很美，但并不是每个人都能享用。含有不溶性草酸钙，不适合尿路、肾脏、胆结石患者。还含有较多的粗纤维素，可能是肠胃病、肝硬化患者的致病因素，容易导致胃出血，加重肝病。多吃春笋，防止过敏，尤其是老人和小孩。每餐最好不要吃超过半根。
