六种最有营养的莲藕组合
莲藕红枣八爪鱼：八爪鱼配莲藕红枣。它补而不燥，润而不腻，清香可口。具有补中益气、养血壮骨、润泽肌肤的功效。
莲藕核桃仁：莲藕桃仁合用，活血破瘀。适用于妇女产后恶露不绝或闭经。
莲藕鳝：俗话说：精失粘，气失根。黏、根类食物指鳗鱼、泥鳅、贝类、山药、莲藕等。鳗鱼所含的粘液主要由粘蛋白和多糖组成，能促进蛋白质的吸收和合成，还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。莲藕中所含的粘液主要由粘蛋白组成，还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等。可降低胆固醇含量，预防动脉硬化。两者相结合，滋补身体效果显著。另外，莲藕含有大量的膳食纤维，属于碱性食物，而鳗鱼属于酸性食物。一起服用，有助于维持人体酸碱平衡，是很好的补肾食疗偏方。
莲藕猪肉：从食物的药性来看，莲藕性味甘、寒，有健脾开胃、益血生肌、止泻的功效。搭配养阴润燥、补中益气的猪肉。荤素搭配，能为人体提供丰富的营养，具有滋阴补血、健脾胃的功效。适用于治疗疲劳、乏力、消瘦、干咳、口渴等。健康人食用，能补中，益气，壮精力。
莲藕生姜：莲藕具有清热生津、凉血止血、补脾胃、补虚损、止泻等功效。如果和同样功效的生姜一起食用，不仅对心烦、口渴、呕吐有一定疗效。
莲藕粳米：营养丰富的莲藕若与粳米同食，有健脾开胃、止泻、益血等功效。适用于年老体衰、食欲不振、大便稀薄、发烧后烦渴等。
接下来，还有一个选莲藕的妙招。不要错过它。
教你如何挑选莲藕。
莲藕节粗短：莲藕节的多少不会影响品质。选购时应选择较粗、较短的莲藕节，成熟度充足，口感较好。
莲藕节距长：莲藕节距越长，莲藕的成熟度越高，口感越软。
外观饱满：莲藕要外观饱满，不要选择凹凸不全的莲藕。
带湿泥：不带湿泥的莲藕一般都经过处理，不耐保存。带湿泥的莲藕保存较好，可以放在阴凉的地方保存1周左右。
无内伤或外伤：选购莲藕时，注意是否有明显外伤。如果有湿泥包裹在里面，购买时稍微剥开湿泥就能看清楚了。
不要太白：市场上卖的好的洗干净的莲藕，可能是用柠檬酸泡过的，颜色偏白，不建议购买。
黄色无异味：莲藕皮应光滑，呈黄褐色。如果是黑色或者有异味的，不建议购买。
通气孔较大：如果是切过的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔。通气孔较大的莲藕多汁。
喜欢莲藕的朋友，快来试试上面的搭配吧。
