怎么吃红枣养肝？
一天，人们吃三个枣。据说粥里要加红枣，保持皮肤健康。红枣中含有的糖、脂肪和蛋白质是保护肝脏的营养物质。能促进肝脏蛋白质合成，增加血清血红蛋白和白蛋白的含量，调整白蛋白与球蛋白的比例，防止输血反应，降低血清谷丙转氨酶水平。
怎么吃红枣养肝？下面是七个红枣养肝护肝食谱。
1.红枣炒木耳
材料：红枣15颗，木耳15克，黑木耳15克，盐，香油，葱，姜，水100毫升。
做法：黑木耳、银耳洗净浸泡，切成条状备用；大枣洗净(剖开)备用；在姜油中炒熟后，将准备好的黑木耳翻炒几下，然后放入洗净的大枣，加水，盖上锅盖，小火煨5分钟，然后快速翻炒，再加入调味料即可食用。
功效：大枣富含多种维生素，可以说是维生素的宝库。黑木耳味甘，有清肺热、养胃养肝阴、滋肾润燥的功效。黑木耳含有一种胶质和丰富的钙元素，能增加人体免疫力。
2、竹筒鸡、红枣和枸杞
材料：白萝卜半个、鸡丝一根、枸杞15g、红枣5枚、生姜三片。
做法：白萝卜切块，竹丝鸡去毛去内脏，与上述食材一起放入汤锅中，煮1小时左右即可调味饮用。
功效：养血，滋阴清热，滋补肝肾。红枣枸杞焖竹鸡具有补血养血、滋阴清热、保肝补肾等功效。加入白萝卜可以帮助竹鸡更好的发挥补气血、疏肝理气、强筋壮骨、延缓衰老的功效。
3.枣菊花粥
材料：红枣5-10枚，黑米100克，菊花15克，
做法：加水煮粥，粥稠时加入红糖。
功效：本方具有健脾补血、清肝明目的功效。经常食用可以使面部面色红润，起到保健、防病、美容的作用。
4、首乌大枣粥
材料：何首乌粉25g，大枣50g，冰糖15g，粳米50g。
做法：先将糯米、大枣放入锅中，煮成粥。待粥半熟时，加入何首乌粉，边煮边搅拌均匀至粥稠，再加入冰糖调味。
功效：此粥具有滋补肝肾、益精血、润肠通便、解毒等功效。适用于肝肾不足、精血不足引起的头晕、失眠、健忘、梦遗遗精等症。老年高血压、动脉硬化患者长期服用可延年益寿。
5、芹菜红枣汤
材料：鲜芹菜(下梗)120克，红枣30克。
做法：新鲜芹菜和红枣分别洗净，放在同一个锅里，加水适量，煮半小时。
功效：清热平肝，健脾养心。适用于高血压、冠心病、高胆固醇血症、慢性肝炎、肝经发热、心脾两虚者。
6.山药红枣鸡汤
材料：山药150克、鸡腿1只、红枣6颗、葱30克、姜10克、盐少许。
做法：鸡腿剁碎，焯水，捞起备用；将鸡块、山药片、红枣放入炖锅，放入葱姜末，加5碗水大火烧开，转小火炖至肉烂，再加盐调味。
功效：增强身心活力，帮助肝脏快速排毒，提高抗压能力。
7.红枣鸡蛋汤
材料：枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2个。
做法：枸杞洗净沥干，红枣洗净去核，一起放入砂锅中，加水煮沸，加入鸡蛋煮熟，调味，分两次食用。
功效：保护肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血安神
还要注意，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量很高，是鲜龙眼的6倍，苹果的82倍，鲜荔枝的26倍，所以被誉为维生素之王。但是热水煮会严重破坏维生素c。
另外，大枣有益健康，但多多益善。中等大小的红枣，一次最好不要吃超过15个。食用过量对消化功能不利，引起胃酸过多和腹胀。
9热心医生温馨提醒：女性经期眼睛或脚浮肿、腹胀时，不宜吃红枣；体质偏热的女性，经期不适合吃红枣，否则会造成月经量过多。
